Symphony 琼脂可对所有人类和动物食品中的酵母菌和霉菌进行计数，与其水活性无关。也可用于生产区域环境样品的控制。

该方法允许在54小时后进行计数，而不是使用标准方法的5天。

包装

脱水培养基：

BK227HA-500g 小瓶

待熔化基础培养基：

BM19108-10瓶 200mL/瓶